DIDIER ADAM

"Je suis fier de pouvoir vous faire découvrir notre univers, une belle histoire de famille qui perdure!"

NOTRE HISTOIRE

1964 - 1970

Paul Adam reprend l’exploitation familiale et décide de l’orienter vers de la production et de la vente de lait. Anne-Marie, sa femme, était en charge de livrer quotidiennement les clients du secteur.

1983 - 1984

C’est l’installation des premiers ateliers de production pour diversifier les produits auprès des consommateurs, création d’un petit atelier destiné à la production des yaourts, des flans, des crèmes fraîches et des fromages blancs. C’est alors que Paul transforme déjà plus de 80 000 litres de lait par an.

1985 - 1987

La nouveauté est lancée : la garniture pour tartes flambées, un mélange de crème fraîche et de fromage blanc, que l’on retrouve sur les flammekueches alsaciennes, devient un succès. C’est également le lancement des premiers partenariats comme les magasins de la grande distribution, des restaurateurs et grossistes.

1990 - 1991

Le magasin à la ferme est né. Cette année-là, les premiers kits pour tartes flambées sont lancés. (Fonds, garnitures, lardons et oignons)

2000 - 2012

C’est en 2000 que les Frères ADAM décident d’installer la ferme en dehors du village, afin de pouvoir améliorer le confort de leurs vaches, ainsi que le transfert de la laiterie.
Dès 2011, la création de
l’atelier de confection des fonds de tarte et la transformation des oignons s’est ajouté au site, qui a permis à la marque Frères ADAM de voir le jour.

2019 - AUJOURD'HUI

L'aventure continue avec le déménagement du magasin de la Ferme dans de nouveaux locaux entièrement restaurés à l’entrée de Wahlenheim, et l'agrandissement du service d'expédition et de stockage.